Marmara'dan Mantar Soslu Piliç Topkapı

MALZEMELER

GEDİK PİLİÇ KEMİKSİZ BUT

4 KİŞİLİK - 4 adet

İÇ PİLAV:

ZEYTİNYAĞI / 1 çay bardağı

SOĞAN / 1 ADET

DOLMALIK FISTIK / 1 yemek kaşığı

PİLİÇ CİĞER / 100 gr.

PİRİNÇ / 2 su bardağı

YENİBAHAR / 1 çay kaşığı

TARÇIN / 1 çay kaşığı

KARABİBER / 1 çay kaşığı

SICAK SU / 1,5 su bardağı

MAYDANOZ / yarım DEMET

KUŞ ÜZÜMÜ / 1 tatlı kaşığı

TUZ / 1 tatlı kaşığı

ÜZERİ İÇİN:

TEREYAĞ / 1 yemek kaşığı

KIRMIZI TOZ BİBER / 1 çay kaşığı

SOS:

SOĞAN / 1 ADET

ayçİçek yağı / yarım çay bardağı

MANTAR / 8 ADET

SALÇA / 1 yemek kaşığı

TAVUK SUYU / 1 su bardağı

MAYDANOZ / yarım DEMET

krema / 2 yemek kaşığı

TUZ / 1 çay kaşığı

karaBİBER / 1 çay kaşığı

KÖY BİBERİ / 1 adet

frenk soğan / 3 DAL